글로벌 식품로봇 시장, 2032년까지 연평균 9.7% 성장해 60.8억달러 전망

글로벌 식품로봇 시장, 2032년까지 연평균 9.7% 성장해 60.8억달러 전망

KRG
  1. 시장 추이

시장조사기관 Research&Markets에 따르면 글로벌 식품 로봇 시장은 2024년 29억달러에서 2032년까지 연평균 9.7% 성장해 60억8,000만달러(8조6,000억원) 시장을 형성할 전망입니다.

식품 로봇(Food Robotics)은 식품 산업의 다양한 단계에서 사용되는 로봇 기술을 통칭하는 말입니다. 즉, 식재료를 다루고 가공하는 과정부터 최종 제품을 포장하고 배송하는 과정까지, 식품 생산의 전반적인 과정에서 로봇이 수행하는 역할을 의미합니다.

2. 성장요인

이같은 식품로봇 시장은 다양한 요인으로 수요가 늘고 있습니다.

우선 식품 제조 자동화에 대한 수요 증가는 글로벌 식품 로봇 시장 성장을 견인하는 주요 요인 중 하나입니다. 세계 인구가 지속적으로 늘고 있는데다 가공식품 및 간편식에 대한 소비자 선호도 증가에 따라 제조업체들은 생산성을 향상시키면서도 높은 안전 및 품질 기준을 유지해야 하는 압박을 받고 있습니다. 로봇 공학은 식품 생산 공정에서 효율성을 향상시키고 인적 오류의 위험을 줄이는 솔루션을 제공합니다.

식품 로봇 시장 가치의 주요 동인 중 하나는 식품 가공 산업에서 비용 효율성과 노동 관련 문제 감소에 대한 요구가 증가하고 있다는 것입니다. 노동 비용 상승과 식품 안전에 대한 우려 증가는 식품 제조업체들이 운영 비용을 절감하고 보다 안전한 작업 환경을 보장하기 위한 방법으로 로봇 공학을 채택하도록 장려했습니다.

또한, 인공 지능 및 기계 학습 분야의 혁신을 포함한 로봇 공학의 기술 발전은 향상된 속도와 정밀도로 분류, 피킹, 포장과 같은 복잡한 작업을 수행할 수 있는 매우 정교한 로봇 시스템의 개발을 가능하게 했습니다. 이는 주요 식품 로봇 시장 동향 중 하나입니다. 이러한 발전은 식품 취급 및 준비에서 보관 및 유통에 이르기까지 식품 공급망의 다양한 단계에서 로봇 공학의 적용을 확대하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.

산업 4.0 및 스마트 제조의 성장 추세는 식품 로봇 시장 수요를 더욱 뒷받침했습니다. 로봇 공학을 사물 인터넷(IoT), 클라우드 컴퓨팅 및 빅 데이터와 같은 다른 기술과 통합함으로써 제조업체는 운영에서 더 높은 수준의 효율성, 실시간 모니터링 및 예측 유지 보수를 달성할 수 있습니다.

식품 로봇 시장은 몇 가지 주요 분야에서 성장일로를 달리고 있습니다. 식품 가공에서 로봇은 절단, 혼합 및 분류와 같은 작업에 사용되어 식품 제품 생산의 정밀성과 균일성을 보장합니다. 로봇이 일관되게 작동하고 엄격한 위생 표준을 유지할 수 있는 능력은 육류, 해산물 및 유제품과 같은 부패하기 쉬운 상품의 가공에 특히 중요합니다. 이는 식품 로봇 시장 개발을 촉진할 것으로 예상됩니다.

포장에서 식품 로봇은 제품을 용기에 포장하는 속도와 정확도를 향상시키고 품질 및 안전 표준을 준수하도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 비전 시스템을 갖춘 로봇은 다양한 크기와 모양의 제품을 빠르게 식별하고 처리하여 포장 작업을 가속화하고 수동 개입 필요성을 줄일 수 있습니다.

운송 및 유통을 위해 제품을 팔레트에 적재하고 정렬하는 과정인 팔레타이징은 식품 로봇이 중요한 영향을 미치는 또 다른 주요 분야입니다. 자동화된 팔레타이징 시스템은 대량의 제품을 빠르고 정확하게 처리하여 이 노동 집약적인 작업에 소요되는 시간을 줄일 수 있습니다.

3. 과제

많은 이점에도 불구하고, 글로벌 식품 로봇 시장 분석은 수요가 몇 가지 과제에 직면하고 있습니다.

로봇 시스템의 높은 초기 비용과 기존 식품 생산 공정에 통합하는 데 따른 복잡성은 중소기업이 이러한 기술을 채택하는 것을 주저하게 합니다. 또한 이러한 시스템을 운영 및 유지 보수하기 위해서는 숙련된 인력이 필요하며, 이는 노동력 부족에 직면한 산업에 어려움을 줄 수 있습니다.

그러나 기술이 계속 발전하고 더 저렴해짐에 따라 이러한 장벽이 줄어들어 식품 산업에서 로봇 공학의 폭넓은 채택을 장려할 것으로 예상됩니다.

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